Descrizione
Formatrice, hamburgatrice automatica – 2100 cicli/ora
Trifase – Vasca rimovibile da 22 lt
Costruita in acciaio inox, delrin e alluminio
Pulizia manuale del filo
Vetrina e coperchio in metacrilato trasparente
Nastro uscita 40 cm – Dispositivo NVR
Potenza: 0,75 KW/HP 1,0
Produttività: 2100 pcs/h
Regolazione sp
Veloci, silenziose, sicure e affidabili, compatte, facili da pulire. Questi modelli di hamburgatrice sono ideali per: macellerie, super e ipermercati, laboratori alimentari, fast food, mense, cucine di comunità.
Le macchine, alimentate con macinato, producono in modo automatico hamburger o polpette in porzioni dal peso desiderato, regolabile attraverso il rullo di formatura, anche usando varie combinazioni di ingredienti: carni di manzo, pollo o pesce in combinazione con pangrattato, uova, verdure, formaggio, soia, spezie. È possibile anche trattare impasti per biscotti. Il peso degli hamburger o delle polpette resta costante e perfettamente determinato, aspetto produttivo importante nel settore della produzione e confezionamento e nella ristorazione collettiva, in cui le quantità di prodotto/porzione/confezione sono definite con precisione.
Sostituendo il rullo formatore si possono produrre porzioni con forme diverse: quadrate, ellittiche, doppie o di fantasia.
